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Schokoladentörtchen mit Obstsalat und Cappuccinosauce Mit Zucker, Milch, Butter, Apfel und 8 weiteren Zutaten.

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Zubereitung Schokoladentörtchen:

Schokolade klein schneiden und über einem Wasserbad in einem Topf schmelzen. Weiche Butter hinzugeben. Eigelb mit Zucker aufschlagen und die Schokoladenmasse geben. Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Masse heben. Zum Schluss das Mehl hinzugeben und vorsichtig vermengen. Masse auf acht gebutterte und gezuckerte Portionsförmchen verteilen und bei 170° C 17 Minuten backen.

Zubereitung Obstsalat:

Das Obst schälen und vom Kerngehäuse befreien. In gleich große Stücke schneiden und mit dem Obstler marinieren.

Zubereitung Cappuccinosauce:

Eigelbe, Zucker, Milch und Mocca in eine Metallschüssel geben. Dann alles über einem heißen Wasserbad bis zur Rose (bis Rauch aufsteigt) aufschlagen.

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